10月第二周工作总结.doc

工作总结 本周是酒店开业的第二周，在这一周的工作当中，我们部门的员工有所进步，例：工作间布草间在下班之前都能够收拾的干净有序，物品也能及时补齐，这点是值得表扬的。下面我就本周情况进行一下总结。 （1）工程问题 经过前阵子大范围的降雨，我酒店部分房间出现了不同程度的工程问题，有的房间墙壁出现裂痕，有的走道渗水，滴水，还有的墙壁出现发霉现象。针对以上情况我部门曾多次向工程部反馈，但其称是属于一建的责任，导致了工程迟迟无法修复，在加上过几天海南又将遭遇强降雨，若不及时处理好这些工程问题，将会有更多的问题出现，这样会给来访的宾客留下不好的印象，并降低我们房间的质量及出租率，望有关部门予以重视。 （2）培训 现在我们房间住客率不是很高，我们可以借此机会完善和强化我们员工的业务技能与实操技能，这需要靠什么来实现呢？答案是很肯定的，“培训”只有不断培训，灌输给员工新的知识与技能，她们才能够不断的充实自己，不断的进步，这样才能够独当一面。由于我们员工少，必须要做到一岗多能才能让我们的工作正常的运转起来，但本周由于排休得员工过多，导致早班只有两个服务员上班，使得某些工作无法展开。建议等员工能独立自主的时候我们才大规模的排休，不然若入住率一下多起来的话，我们将无法应对。 （3）布草问题 我昨日推车时做房发现，一辆车上全是大的床单被套，而一辆车上全是小的床单被套，并且服务员做一间房，布草房人员就对该房间所使用的布草进行补充，以保证数目不出现差错，本人认为这种做法存在不妥，服务员做一间房就补一次车，布草人员又要配一次布草，虽然数目对了，但方法笨拙。这样不仅增加了布草房员工的工作量而且降低了工作效率，若我们在推一辆大床布草的工作车做单间时，恰巧一间双标放的客人需要打扫，这时候服务员还得跑回去拿布草，或者要到另一辆车上去取，往返的这个时间若用在打扫房间上，我们的效率会得到一定的提高，以上纯属个人观点。 （4）家具 每当我路过二楼大厅时，看到那两张沙发，我都不经意的叹息，两张不同的沙发摆在同一个大厅，看上去是多么的不协调，一张皮革沙发，一张木制沙发，很明显后者要比前者逊色很多。虽然说酒店很舍得花钱，但也要懂得合理的布置，不然会照成资源浪费，我那天看了一下我们家庭房的宽度，完全可以放的下一个三人沙发和方茶几，这样不仅家具得到合理的排放，也不会照成资源的浪费。 下周计划 对员工进行洗衣服务，调试麻将等培训，并一个个进行考核，做到人人都过关。 选出几名中夜班人员例：羊永焕，李建民，郑其原。对他们进行中夜班系统的培训，让他们完全知道中夜班的工作内容和职责，这样再通过他们去带其他的员工。 对2F为做大清的房间进行清洁，并对房间的金属物进行抛光，木制品家具进行保养。