【2017年整理】保育员应知应会1.doc

PAGE 7 PAGE 1 保育员应知应会 1.《规程》中明确规定了保育工作的目标：“实行教育和保育相结合的原则，面对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展的教育，促进其身心和谐发展。” 2.2.5~3岁组幼儿生活能力训练目标： 进餐时坐姿正确，正确使用餐具，吃完自己的一份食物，食毕主动放好餐具、椅子。 有良好的饮食习惯、不挑食、不浪费粮食，注意衣服及桌面整洁。 睡醒后不影响周围小朋友，睡前会拉被子。 主动大小便。男孩子会站着小便，女孩子小班后会自己擦屁股、拉裤子。 会脱简单的外套，能在老师帮助下叠放整齐；会解纽扣、拉拉链，会穿不系带的鞋子。 知道手纸放在口袋里，不乱丢，会主动擦鼻涕。 不乱扔垃圾，并知道将垃圾扔到垃圾篓里。 能安静地坐着看电视、听磁带或音乐。 能安静地坐着看电视、听磁带或听音乐。 保健人员健康状况及卫生要求： （1）每年必须到当地医疗卫生机构体检一次，取得健康证后方可上岗。 （2）工作前应用肥皂、流水洗手；工作期间注意个人卫生，穿戴工作服和 工作帽，并保持整洁， 不得抽烟、戴首饰、染指甲、留长指甲。不随便使用幼儿用品，不随便亲吻幼儿. 幼儿户外活动时间每天不少于2小时，午睡时间不少于2小时，两餐之间不少于3.5小时。 幼儿户外活动时，保育员要注意： （1）适当减少幼儿的衣服，活动前检查幼儿裤子和鞋带； 检查活动玩具是否卫生、安全； 控制幼儿的活动密度和负荷量，动静结合； 不随意离开幼儿或聊天； 注意户外场地上的安全； 注意衣着，不穿大衣、风衣、高跟鞋等组织活动； 负责善后整理和安全防护工作。 音乐播放控制在50~60分贝的音量。 6、幼儿手脏、进食、大小便后、户外活动后用肥皂或洗手液洗手。正确的洗手方法： （1）卷袖或往上拉； （2）手心、手背、手指缝到手腕关节活动处都要洗； （3）先用流水淋湿手心、手背等，再擦肥皂或洗手液； （4）搓出泡沫再用流水洗干净； （5）关紧水龙头前用手捧水冲一下； （6）洗完在池内甩三下； （7）用自己的毛巾擦干。 7、幼儿大便拉在身上，处理方法： （1）换下脏衣服； （2）用便纸擦干净； （3）温水冲洗。 注意： 盆要专用，用后消毒； 洗屁股时，从前往后冲洗； （3）皮肤发红，清洗后涂油或软膏。 8、午餐前准备工作： （1）配置抹桌的消毒液，将餐前准备桌或手推车擦好 （桌子应先用清水擦一遍，再用84消毒液擦一遍，比例是1：200。餐前儿童洗手后等待时间不超过10分钟），检查餐巾、餐盘是否消毒； 到食堂取消毒好的餐具，用布遮好； 进餐10分钟前抹桌（第一遍清水，第二遍消毒液，第三遍清水）. 9、进餐时管理重点：最好不用盘子装饭菜； 吃饭慢的可先吃； 指导孩子一口饭一口菜，饭菜全吃完才吃汤； 注意给幼儿添饭、添汤； 不允许让幼儿捧汤； 鼓励幼儿细嚼慢咽，不催促； 注意汤不能太烫； 老师不要大声喧哗，不要讨论菜的好坏。 10、肥胖儿的饮食管理： 避免吃过多的谷类食物、脂肪类食物，保证蛋白质食品的供给。中度以上的肥胖儿进餐前适当让他们先喝点汤。 选用大量蔬菜水果，瘦肉可增加，米面量要控制。 午餐、晚餐后适当增加幼儿的体力活动。 循序渐进，不能让体重下降过快。 增强孩子的减肥信心，给予心里上的诱导，消除心理障碍。 对重度以上的肥胖儿童要求每月测量血压1次，每季度查血脂、血糖、胆固醇1次。 （7）教会肥胖儿细嚼慢咽，每口饭菜约嘴嚼30秒，以达到饱胀感。 11、餐后管理重点： （1）提醒幼儿轻放碗和匙子； （2）饭后用温水漱口（漱好杯子不必用自来水冲洗）； （3）安慰吃饭慢的幼儿不着急； （4）使用餐巾先擦嘴再擦手； （5）等全部幼儿吃好打扫卫生。 12、毛巾、茶杯、碗勺、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。 13、.茶杯消毒方法：每天用消毒柜消毒，时间20-30分钟。 14、茶杯消毒注意： （1）幼儿入园后消毒好的茶杯已放好； （2）一天茶杯只喝水，不喝牛奶或豆浆，每天只消毒一次。如果喝牛奶或豆浆吃完立即清洗消毒； （3)茶杯由保育员清洗，洗好擦干水再放消毒柜； （4）消毒好等冷却后再放茶杯箱内 15、茶杯消毒好后放入茶杯箱时要注意： （1）先用消毒液的抹布擦箱； （2）放茶杯手抓把手，不把手指伸入杯内； （3）检查标签是否脱落或不清； （4）放好茶杯用布罩好。 16、床单、被套每月清洗二次，枕头套每两周清洗一次。被褥每两周晒一次，每次晒2~4小时，如遇雨天，用消毒灯消毒照射半小时。 17、玩具消毒方法：每周清洗消毒一次，有传染病发生每天消毒一次。不宜洗的要暴晒或消毒柜消毒。 18、 22.日托幼儿园每天早晨开窗通风，冬季开窗15分钟。一般冬季室温不低于18℃~20℃，夏季室温不超过 19、房屋消毒： 每天开