园艺学知识总结（1-3章）.doc

第一章导论 （一）园艺学 园艺的英文 Horticulture是由拉丁文Hortus与Colere两个单词合并而成的，Hortus为垣篱、墙壁等围绕物之意，Colere为栽培管理之意。 园艺：园艺是指种植果树、蔬菜、花卉等的生产技艺，是农业生产和城乡绿化的一个重要组成部分。 园艺植物：园艺植物主要是指果树、蔬菜和观赏植物，广义上还包括药用植物和芳香植物。有些园艺植物能满足人们的多种需要，依其栽培目的，而同属于多类园艺植物。 园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。 园艺学的特点： 1.园艺植物的种类繁多，类型各异。 2.园艺植物的产品大多数都是在具有生命活力的状态下被人类利用。 3.集约化生产，经济效益高 4.园艺学既是农业技术学科，也是一门美学艺术学科，故名‘园艺’。 （二）观赏植物学和观赏园艺学： 我国是世界观赏植物种质资源中心之一，有悠久的栽培历史和丰富的实践经验以及精湛的技艺。 1.观赏植物的定义和功能 观赏植物（ornamental plant，landscape plant）是指具有一定观赏价值，适用于室内外布置，美化环境并丰富人们生活的植物总称。它既包括木本和草本观花、观叶和观株姿植物，以及适合园林绿地、风景名胜区和室内装饰用的植物。 观赏植物学：系统研究观赏植物分类、习性、栽培、繁殖及应用的学科称为观赏植物学。 2．观赏植物的功能 （1）防护功能 （2）美化功能：韵、姿、色、香 （3）生产功能：商品价值高 观赏园艺学及其性质特点 1．定义 观赏园艺学是以观赏植物为主要对象，研究其分类、栽培育种、生产、应用及经营管理等理论与技艺的综合性学科。它是农业生物科学与应用艺术相结合，是传统园艺学的组成部分之一。 2．性质和特点 观赏园艺学是以自然科学为主，兼及应用艺术以及社会科学的一门综合性学科，它以观赏植物为主要对象，并涉及小规模园林规划设计。 其特点有：①科学与艺术的综合及内容的广泛性；②学科发展迅速而不平衡；③在不同国家有不同认识。 观赏植物在人类生活中的地位和作用 1、观赏植物是城乡园林绿化的重要材料 2、观赏植物是人类精神文化生活中不可或缺的内容 3、观赏植物生产是国民经济的重要组成部分：栽培观赏植物不仅有广泛的社会效益和环境效益，同样具有巨大的经济效益。 中国观赏园艺简史 （一）观赏园艺发展始期周、秦、春秋时代、秦阿房宫、上林苑 （二）观赏园艺渐盛期汉、晋、南北朝 汉代上林苑、西汉富贾袁广汉、东汉大将军梁翼 西晋稽会撰写《南方草木状》 东晋戴凯之《竹谱》 北魏贾思勰《齐民要术》 （三）观赏园艺兴盛期隋、唐、宋 西苑、长安曲江、钱塘西湖、东京、西京、临安、平江、寿山艮岳 欧阳修《洛阳牡丹记》、刘蒙的《菊谱》、范大成《梅谱》、刘恂《洛阳花谱》，苏颂《本草图经》、沈立、《海棠谱》、玉观《芍药谱》、王贵学《兰谱》、周师厚的《洛阳花木记》、陈景沂《全芳备祖》等等 （四）观赏园艺兴旺至起伏期明、清、民国时期 皇家园林、私家园林 明代主要有张谦德的《瓶花谱》、袁道宏的《瓶史》、王象晋的《群芳谱》 清代主要代表是陈淏子所著的《花镜》 民国时代，陈植《观赏树木》、《造园学概论》、童玉民《花卉园艺学》、许心芸《种蔷薇法》、李驹《苗圃学》、陈俊愉，江菊渊等《艺园概要》、陈俊愉《巴山蜀水记梅花》等等。 （五）观赏园艺恢复、受挫与繁荣发展时期 20世纪50年代是恢复时期 20世纪60年代初期 改革开放以来 世界各国观赏园艺的发展趋势 （一）扩大种植面积：花卉比同等面积的粮食、蔬菜、水果等产值要高1至数倍。 （二）节能研究：随着设备先进的玻璃温室、塑料大棚面积的扩大，形成了全天候工厂化生产。 （三）无土栽培的应用 （四）组织培养技术的应用：组织培养已成为快速繁殖观赏植物的重要手段 （五）激素及其他化学药剂的应用：IAA 、IBA 、GA （六）切花的贮藏与保鲜 （七）重视野生观赏植物资源的利用和种质保存 （八）积极培育新品种 （九）积极发展观叶植物 以色列——唐菖蒲。泰国——附生兰。荷兰及日本——球根花卉 荷兰——郁金香、月季、菊花。日本——菊花、百合、月季。新加坡——胡姬花 观赏园艺的作用与效益： 1.环境效益——体现人与自然的和谐共存。 无树不绿，无花不美，无草不净 百日草——二氧化硫、唐菖蒲——氟化氢、矮牵牛——臭氧 2.社会效益——推动了精神与物质文明建设 美好幸福、繁荣昌盛、安定团结及和平友