《食用菌菌渣栽培草菇周年生产技术规程》征求意见稿.pdf

ICS

CCS

团体标准

Technicalregulationforyear-roundproductionofstrawmushroomcultivatedwith

spentmushroomsubstrate

征求意⻅稿

实

本标准规定了利⽤⻝⽤菌菌渣栽培草菇（Volvariellavolvacea）周年⽣产的产地环境、

栽培设施条件、菌渣基质及其它投⼊品、⽣产管理、病⾍害防治、采收、包装储运和⽣产档

案管理等技术要求。

本标准适⽤于草菇的周年化⽣产。

下列⽂件对于本⽂件的应⽤是必不可少的。凡是注⽇期的引⽤⽂件，仅所注⽇期的版

本适⽤于本⽂件。凡是不注⽇期的引⽤⽂件，其最新版本（包括所有的修改单）适⽤于本

⽂件。

GB4806.7⻝品安全国家标准⻝品接触⽤塑料材料及制品

GB5749⽣活饮⽤⽔卫⽣标准

GB15618⼟壤环境质量标准

GB/T12728⻝⽤菌术语

GB/T23599草菇菌种

NY/T391绿⾊⻝品产地环境质量

NY/T393绿⾊⻝品农药使⽤准则

NY/T394绿⾊⻝品肥料使⽤准则

NY/T528⻝⽤菌菌种⽣产技术规程

NY/T658绿⾊⻝品包装通⽤准则

NY/T749绿⾊⻝品⻝⽤菌

NY/T1731⻝⽤菌菌种良好作业规范

NY/T1742⻝⽤菌菌种通⽤技术要求

NY/T1935⻝⽤菌栽培基质质量安全要求

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适⽤于本⽂件。

3.1

spentmushroomsubstrate

⻝⽤菌⽣产结束后剩余的物料，包括⻝⽤菌⽣⻓利⽤后的基质原料和菌丝体。

1

⽣产场地清洁卫⽣、地势平坦、排灌⽅便，产地环境应符合NY/T391的规定。

栽培设施宜采⽤具有周年控温、保湿和具有通⻛性能的封闭式菇房。菇房内设置多层不

锈钢栽培床架，⼀般层间距50㎝～55㎝，床架宽度1.2m～1.5m。温度通过空调系统或地

源热泵⼀体机调节；通⻛系统采⽤外部新⻛⻛机装置，内设⻛道和通⻛⼝，菇房⼀侧进⻛，

另⼀侧设出⻛⼝；湿度控制采⽤微喷管道系统；光照采⽤LED灯带采光。

6.1.1菌渣种类选择

选⽤⼯⼚化袋（瓶）栽⾦针菇、杏鲍菇、真姬菇、⻓根菇等产⽣的菌渣。

6.1.2菌渣质量要求

菌渣应新鲜、⽆污染、⽆异味、⽆霉变、⽆病⾍害。菌渣中可⻅⽩⾊⻝⽤菌菌丝体，含⽔

量在30%～45%，粉碎后颗粒⼤⼩宜为0.3cm～1.2cm。菌渣质量应符合NY/T1935的要求。

培养料配制⽤⽔和出菇管理⽤⽔中不得加⼊化学药剂或成分不明的物质。⽔质应符合

GB5749的要求。

⽟⽶芯、⽜粪、⽯灰粉、过磷酸钙、轻质碳酸钙等，要求新鲜、⽆霉变、不结块，⽟⽶芯

颗粒直径为～。质量应符合NY/T1935的要求。

0.2cm0.5cm