生命的物质基础.ppt

脱氧核糖核酸（简称DNA）核糖核酸（简称RNA）分布基本组成单位磷酸脱氧核糖含氮碱基磷酸核糖含氮碱基腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（T）腺嘌呤（A）鸟嘌呤（G）胞嘧啶（C）尿嘧啶（U）主要存在于细胞核内，少量存在于细胞质中主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核内脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸第32页,共46页，2024年2月25日，星期天PPPA—P～P～P腺嘌呤高能磷酸键核糖腺苷(A)ATP分子结构简式三个磷酸基团腺苷三磷酸～～第33页,共46页，2024年2月25日，星期天【思考】1）只含DNA的生物，碱基种类为种，脱氧核糖核苷酸种类为种，五碳糖为种。2）只含RNA的生物，碱基种类为种，核糖核苷酸种类为种，五碳糖为种。。3）含有DNA和RNA的生物，碱基种类为种，核苷酸种类为种，五碳糖为种。4、含有DNA的细胞器：。5、含有RNA的细胞器：。441441582第34页,共46页，2024年2月25日，星期天1．关于下列四图的叙述中，正确的是()DNA…—A—T—G—C—…RNA…—U—A—C—G—…甲A—P~P~P乙A丙C12H22O11丁

A．甲图中共有5种核苷酸B．乙图所示的化合物中不含糖类物质C．组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖c第35页,共46页，2024年2月25日，星期天七、维生素1、生物生长和代谢所必需。2、微量但高效能。3、可溶性小分子有机物。按其溶解特性，分为：①脂溶性维生素：如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K特点溶于脂肪而不溶于水；吸收与脂肪的存在有关，吸收后可在体内储存。②水溶性维生素：如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素PP、叶酸特点溶于水而不溶于脂肪；吸收后在体内储存很少，过量的多由尿排出体外。第36页,共46页，2024年2月25日，星期天4、在体内一般不能合成。除维生素D可由皮肤内的胆固醇经日光照射后转变成，其余的都必须从食物中摄取。5、缺乏症：脚气病、神经炎——缺VB1坏血病——缺VC夜盲症、角膜干燥症——缺VA佝偻病、软骨病——缺VD（因为VD能促进Ca、P的吸收和利用）【注意】维生素的摄入需要“适量”。第37页,共46页，2024年2月25日，星期天实验2.1有机物的鉴定1、实验原理：利用有机物与相应化学试剂能产生特定的颜色反应来鉴定。第38页,共46页，2024年2月25日，星期天2、实验材料实验试剂实验要点实验结果淀粉的鉴定还原性糖的鉴定蛋白质的鉴定脂肪的鉴定1%可溶性淀粉溶液（2mL）1%葡萄糖溶液（2mL）10%鸡蛋清溶液（2mL）植物油（2mL）碘液（2～4滴）班氏试剂（1mL）双缩脲试剂[5%NaOH溶液（2mL）、1%CuSO4溶液（2～3滴）]苏丹Ⅲ染液逐滴加碘液、摇匀摇匀、加热至沸腾先加5%NaOH溶液、振荡后缓慢逐滴加1%CuSO4溶液、摇匀逐滴加苏丹Ⅲ染液、振荡溶液呈蓝紫色溶液呈砖红色溶液呈紫色溶液呈橘红色第39页,共46页，2024年2月25日，星期天3、对于固体材料，实验时需将固体样品制成匀浆液，再进行有关物质的鉴定。主要的方法流程如下：切碎→研磨→过滤→检测获得匀浆液第40页,共46页，2024年2月25日，星期天*.水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系细胞中自由水／结合水的比值越大，生物的新陈代谢越旺盛，其抗性越小；若该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。第41页,共46页，2024年2月25日，星期天（五）、蛋白质1、含量：干重的50%以上3、基本单位——氨基酸（1）种类：——20种（2）结构通式：CCOOH(羧基）（氨基）NH2HR（3）连接——肽键2、构成元素——含C，H、O、N元素◆8种必需氨基酸（必须由食物补充，自身不能合成）◆12种非必需氨基酸第42页,共46页，2024年2月25日，星期天7、性质——不耐热，高温改变立体结构，蛋白质变性8、相关计算（1）确定是否是氨基酸