饮食与健康-胃肠道疾病.ppt

第五讲饮食与健康-胃肠道疾病篇-病因、防治（健脾胃）、保健消化道疾病-02--消化的机制如何吃才能既有口福、又不长肉？01消化系统（十二指肠大乳头）肝细胞--胆小管--小叶间胆管—左右肝管－胆总管---排入十二指肠容受性舒张：当动物咀嚼和吞咽时，由于食物对咽、食道等部位感受器的刺激，引起胃壁平滑肌的舒张，使胃的容量增加，能够容纳大量的食物，而胃内压不会有大幅度的改变，称之为容受性舒张。空腹时50mL，进食后1500mL（30倍）。胃内食物分层：食入的食物按先进的食物分布在外周、后进入的食物在中央，逐层重叠，使得胃内食物分层，最后甚至伸展到幽门部，在胃内保持长时间。12胃运动形式：紧张性收缩、舒张与收缩交替进行。食物入胃5分钟后，以3次/分钟的速度向幽门蠕动。胃的排空速度受食物理化特性的影响。一般流体固体；颗粒小的大块食物；等渗溶液非等渗溶液；三种主要营养物质:糖类蛋白质脂肪030201050406胃的排空消化期的胃液分泌头期：由进食动作或食物的性状引起的胃液分泌。其传入冲动来自头部感受器（眼、耳、鼻、口咽、食管等）。有条件(视、听）和非条件（咀嚼、吞咽）反射。反射中枢在延髓、下丘脑、大脑皮层。胃肠消化吸收胃酸胃蛋白酶原激活粘液HCO3—粘液—HCO3—屏障内因子促进B12的吸收蛋白质变性、结合钙铁，利于吸收吸收消化过程示意总汇胃肠道和营养的关系04030102胃肠道的功能全部或部分受损，会严重影响食物的消化和营养素的吸收，时间长久就会引起营养不良！积食（食滞）----“万病之源”不夸张！胃肠道营养宿便急慢性胃炎消化道溃疡克罗恩病溃疡性结肠炎急性胃肠炎往往起病急、症状重，并带有恶心、呕吐、上腹部不适急性单纯性胃炎急性糜烂性胃炎急性腐蚀性胃炎出血，呕血、便血胸骨后，上腹剧烈疼痛急性胃肠炎病因其他：胃石、应激状态04微生物感染：沙门氏菌03物理因素：进食过冷、过热02理化因素：烈酒、浓茶、咖啡、辛辣食品和阿司匹林等药物。01***克罗恩病是一种原因不明的肠道炎症性疾病，在胃肠道的任何部位均可发生，但好发于末端回肠和右半结肠。本病和慢性非特异性溃疡性结肠炎两者统称为炎症性肠病（IBD）。本病临床表现为腹痛、腹泻、肠梗阻，伴有发热、营养障碍等肠外表现。病程多迁延，反复发作，不易根治。本病又称局限性肠炎、局限性回肠炎、节段性肠炎和肉芽肿性肠炎。**认识自己的身体脑第三脑室穹窿顶联系激素松果体生命中枢运动中枢免疫系统淋巴管呼吸系统出汗、排尿（射精）、呼吸、肝（经胆管，排便）≠排泄系统消化系统***克罗恩病是一种原因不明的肠道炎症性疾病，在胃肠道的任何部位均可发生，但好发于末端回肠和右半结肠。本病和慢性非特异性溃疡性结肠炎两者统称为炎症性肠病（IBD）。本病临床表现为腹痛、腹泻、肠梗阻，伴有发热、营养障碍等肠外表现。病程多迁延，反复发作，不易根治。本病又称局限性肠炎、局限性回肠炎、节段性肠炎和肉芽肿性肠炎。**