餐饮收银员实习报告.doc

精品学习资料范文 餐饮收银员实习报告 篇一：酒店收银员的实习报告分析 这篇酒店收银员的实习报告分析的关键词是实习报告,酒店收银员, 不知不觉离开学校已有半年了，在这社会中的半年，让我学到了很多很多书本上难以学到的 东西，丰富了我个人的经历。在这半年中，会计等式中的两个字——“平衡”始终指引着我。 实习期一开始，我就来到了嘉兴，来到亲戚所开的一家纯餐饮的海鲜餐厅。从七月初就开始 了老店(嘉兴的第一家店)账务熟习工作。由于我们是中等餐饮单位，核算上又没有专职的会 计，导致很多账面很混乱，因此，我也就碰到了很多大大小小的题目。幸亏，我们店的股东 ——姑姑，能百忙当中抽空来指导我做账。她还教会了我：要经常性的总结，把天天的事情 提早一天安排等先进又棒的思想理念。 凡是万事开头难，从11年的8月18日开业前后 的两个月就没怎样停过。新店要开张，何况是比老店范围又大很多的新店，筹集的工作自然 是烦忙;天天在老店学习账务处理的同时，又得出往采购一些零散的东西，刚出学校一个月的 我就感到工作好辛劳了。但“平衡”两个字，告知我，来到这社会的年轻人，首先，心态要 放放平，社会不同学校的生活，年轻人就得这么繁忙，将来才会有出息。八月十八，新店如 期开业了，由于我们酒店的海鲜新鲜程度和档次，吸引了很多嘉兴乃至各地来嘉兴的朋友莫 名前来品鲜。自然而然，酒店的账务处理和其它零星琐事也就越来越多。加上新出师的我还 得带两个比我更不懂账务处理的收银员和酒水员，再外加本身账务处理整个流程中还有点生 疏，导致了我天天的工作时间变得特别的长，好长一段时间，我都是天天清晨两点才能进眠。 在开业的一段时间，可以说是，我应用书本上的知识，结合实际操纵的进程。这个进程显得 好痛苦，很多书本上的，来到了这个现实的社会中，逐一被否决，使得我变成了一个无头苍 蝇，不知如何翱翔。开业后的一个月，我的状态可以用两个字来形容——崩溃。有时候忙到 连饭都忘记吃，身体和心理承受着极限，曾无数次脑中闪过——不想干了。然而，还是这两 个字——平衡，指引着我，要继续寻觅平衡点，找到题目突破口。在这无数的清晨两点过后， 账务上开始稍微顺起来。 与我工作关系最大的就是我的两个手下——收银员和酒水员， 平时的她们，也经常性的会出现一些题目，如：工作上的压力、她们之间合作上的题目。我 经常会用我亲身体验到的经验告知给她们，经常给她们洗脑，要她们找寻内心深处的平衡点。 由于收银员是本地人，又是出生在一个富裕的家庭，性情就显得非常急躁。这也导致了我们 工作上合作的顺利及愉快程度，很长一段时间，收银账与酒水账对不上号，两个人因此经常 吵起来，互说对方的账有误。而我还是一次又一次的给她们用“平衡”两个字给她们洗脑， 收银员的性情被我磨得越来越平，自然，她们的合作就变得和谐起来了。好景不长，收银员 的私人题目，使得我少了一个辛辛劳苦培养出来的得力助手，又逢年关，职员紧张的要命， 我只好亲临吧台。一边是收银，一边是做账，一边还要出往收账和招人，还有其它的琐碎事 情。又一次，又有了那两个字——崩溃。更受打击的是股东之一——大哥，对我工作的否认， 把我推向了崩溃的边沿。我曾和我老爸、老妈通话说，不要做这甚么财务经理的工作了。得 到老爸、老妈的开导以后，总结起来还是两个字“平衡”。因而乎又熬了过来，现在变得越来 越顺起来。财务上有点顺了，姑姑就又要安排我进进新的一年的目标，学会全方面经营起这 家店。2010，又是幸苦的一年，但我不怕，由于我平衡。 篇二：收银员实习报告三篇 （篇一） 一、实习目的： 光阴如梭，高中生活即将结束，对于即将毕业的我们，相较于前两年的理论学习，毕业实习则是我们高中生涯的最后一门实践课程，在此期间，我们每个人都迫切希望能够通过个人的亲身实践来检验一下自己在高中生涯中所学知识的实际应用的针对性和相应掌握的程度如何。 二、实习单位及岗位介绍： **银泰百货武林店成立于1998年11月16日。是一家以“年轻、时尚”为定位的百货公司。它涵盖了百货、娱乐、休闲等多方面的购物体验。我担任的职务是收银员，虽然期间经过了部门的调动，但对于收银这一职位我还是做到了从无差错，认真负责并且有始有终。 三、实习内容及过程： 为了能将所学知识与实践应用更好地结合起来，在由学生变成工作者的转型期，承前启后是实习所要把握的必要环节，虚以好学方自强。 我所负责的主要是收银工作，是对所有来