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家政服务员四级模拟练习题+答案
一、单选题（共52题，每题1分，共52分）
1.正常成年人每人日平均摄入的蛋及蛋制品应该在克左右。
A、1000
B、50
C、500
D、5
正确答案：B
2.擦拭呢绒织物的霉点时要，以免损伤衣料。
A、从霉点或霉班的中心向周围擦拭
B、从霉点或霉斑的周围向中心擦拭
C、用力擦拭
D、随便擦拭
正确答案：B
3.阴道出血量多，腹痛剧烈，阴道内排出胎盘样组织后腹痛缓解，阴道出血量较前减少者，常为。
A、不完全流产
B、完全流产
C、难免流产
D、习惯性流产
正确答案：B
4.尿毒症患者应食用_饮食。
A、高蛋白
B、低蛋白
C、高热量
D、多盐
正确答案：B
5.中维生素B6含量最为丰富。
A、米糠
B、蛋黄
C、辣椒
D、乳类
正确答案：A
6.音乐胎教不适合的音乐是。
A、舒缓的
B、迪斯科
C、抒情的
D、动听的
正确答案：B
7.新生儿时期常因的影响而发生脂溢性湿疹，也就是人们常说的“胎毒”或湿毒。
A、饮食不当
B、过热
C、受母体孕激素
D、过冷
正确答案：C
8.脊髓灰质炎疫苗是预防_的。
A、麻疹
B、结核病
C、小儿麻痹症
D、百日咳、白喉和破伤风
正确答案：C
9.孕妇应多吃，可有效补充碘。
A、蔬菜、水果
B、大米、小米
C、租粮
D、紫菜、海带
正确答案：D
10.制作海米烧菜花时，菜花经改刀后，要用淡盐水浸泡分钟。
A、20
B、30
C、40
D、10
正确答案：B
11.电熨斗在手柄前方有能喷出雾状水的喷雾孔。
A、喷汽型
B、普通型
C、喷汽喷雾型
D、调温型
正确答案：C
12.呢绒织物上有霉点或霉斑可用棉花或海绵蘸些在霉迹处反复擦拭。
A、淀粉
B、轻质汽油
C、苏打粉
D、砂糖
正确答案：B
13.电熨斗是各种电熨斗中结构最简单的一种。
A、普通型
B、喷汽型
C、调温型
D、喷汽喷雾型
正确答案：A
14.煎制中药的器具以为佳。
A、铜或铝锅
B、铁或铜锅
C、砂罐或瓷罐
D、铁或铝锅
正确答案：C
15._能使菜肴达到酥、脆、滑、嫩、软。
A、上浆
B、调味
C、造型
D、码味
正确答案：A
16.孕妇应多吃以补充锌。
A、水果
B、蔬菜
C、细粮
D、动物性食品和粮
正确答案：D
17.胃酸过多的老年人可以常吃。
A、山楂
B、柠檬
C、李子
D、香蕉
正确答案：D
18.在储藏干货的做法中，错误的是
A、干货储藏间内切忌同时存放潮湿物品
B、所有干货原料的码放必须做到隔墙、离地
C、储藏间要保持干燥、凉爽、低温、低湿
D、储藏干货原料的场所温度以30℃为佳
正确答案：D
19.安排婴幼儿日常生活要依据其来安排各项活动的时间
A、健康状况
B、心情和饥饿情况
C、年龄特点和健康状况
D、年龄特点
正确答案：C
20.婴幼儿最先发育_
A、颈部肌肉
B、手
C、四肢
D、躯干
正确答案：A
21.酒精擦浴主要适用于，因酒有较强的挥发性，在皮肤上蒸发时，可带走大量的热量。
A、降血脂
B、腹泻
C、降血压
D、高热降温
正确答案：D
22.就是把生的食品的原料置于烤箱中，利用烤箱的高温把食品生坯烘烤成熟的方法。
A、煎
B、烙
C、炸
D、烤
正确答案：D
23.人体缺乏时可出现浮肿、肢端发麻、感觉迟钝、心音异常等。
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素C
D、维生素D
正确答案：B
24.婴幼儿湿疹是指岁以下婴幼儿的湿疹，俗称奶疹。
A、5
B、3
C、4
D、6
正确答案：B
25.衣服上面的呕吐可先用润湿，再进行擦拭即可。
A、5%大苏打溶液
B、5%酒精
C、10%氨水
D、柠檬酸液
正确答案：C
26.典型的湿疹不会出现在。
A、头
B、四肢
C、双面颊
D、面部
正确答案：B
27.熨烫质地薄、平纹、颜色浅的精纺面料时，应比正常毛料的适应温度低℃左右为宜。
A、30
B、10
C、20
D、40
正确答案：B
28.煮腊八粥所用原料中，不需要浸泡的是
A、红枣、桂圆肉
B、大米、小米
C、糯米、黄米
D、高粱米、红豆
正确答案：A
29.一般1~2岁的婴幼儿阅读时间应控制在分钟左右。
A、10
B、20
C、15
D、5
正确答案：D
30.衣服上的陈旧茶溃可用浸洗。
A、汽油
B、浓食盐水
C、2%高锰酸钾溶液
D、酒精
正确答案：B
31.一般情况下婴幼儿到左右才能有意识地控制大小便。
A、2岁半
B、1岁半
C、3岁半
D、4岁半
正确答案：B
32.洗羊绒织物的水温应在℃左右为宜。
A、20
B、30
C、50
D、40
正确答案：B
33.烙饼时，铛温过高容易_·
A、成熟
B、外煳内生
C、把食品烙干
D、外生内煳
正确答案：B
34.妊娠晚期，孕妇应吃饮食。
A、高盐
B、