表面活性剂原理与应用配方.pdf
文本预览下载声明
封面
书名
版权
前言
目录
正文
显示全部
文档详情
相似文档
-
3表面活性剂的性能和应用原理.ppt
3 表面活性剂（SAA）的性能与应用原理 ;无处不在的SAA;其它;3.1.1 表面活性剂（SAA）的定义; 3.1.1 表面张力 ;表面;表面张力;现象;捅破有棉线肥皂水的肥皂膜;表面张力产生原因、定义;表面张力定义;导致结果;3.1.2 表面活性剂定义 ;溶液的表面张力（可随溶质浓度而变 ）;SAA定义 (掌握）;3.1.3 SAA的分类、结构特征;1 saa结构特征（掌握）;2 SAA 种类;概述（常见分类方法）;saa种类（按离子类型）（掌握）;按离子类型分类：即按在水溶液中能否解离及解离后离子类型（亲水基结构）分类 ;阴离子SAA; 阴离子SAA种类和用途 ;脂肪族羧酸盐(RC
-
表面活性剂原理.ppt
第二章外表活性剂的作用原理;有趣的现象;
凌波微步：为什么蜥蜴能行走在水面上？
;荷叶上的露珠为什么是球形的？
;水黾的高明之处：既不会划破水面，也不会浸湿自己的腿;为什么蜘蛛网上的水珠是圆形的？;一枚硬币上可承受几滴水？;结论：水面是一张有弹性的膜;为什么液体外表会形成一张有弹性的膜?;为什么液体外表会形成一张有弹性的膜?;为什么液体外表会形成一张有弹性的膜?;2.1外表张力和外表活性;液体外表张力产生的原因;分子间既有引力作用又有斥力作用;液体的外表张力;外表张力产生的微观本质;外表张力产生的微观本质;2.1.1外表张力与外表自由能;a;γ从力的角度是作用于单位长度上的力,叫外表张力.
从
-
《表面活性剂》表面活性剂的应用.ppt
表面活性剂化学 * * * * * * 表面活性剂的应用 1 在食品工业中的应用 表面活性剂在食品上业中是作为 添加剂、加工助剂或清洁剂 1988年，世界卫生组织(WHO)和粮农组织共同 批准在食品中允许使用的表面活性剂有 它的种类和性质有严格的法规限制 抗粘剂41种 面粉处理剂7种 面团改良剂34种 洗涤去皮剂22种 乳化剂19种 加工助剂、消泡剂42种 澄清剂25种 脂肪结晶改良剂4种 大部分用途是作为乳化剂、起泡剂、消泡剂、润湿剂、分散剂、增稠剂、结晶防止剂、抗菌剂，抗氧化剂或与蛋白质和淀粉形成复合体及洗涤清洁剂 食品添加剂的一般要求 1 毒理学鉴定，在限量范围内人体长期
-
表面活性剂配方组成-种类和应用领域介绍.doc
表面活性剂配方组成，种类及应用领域介绍
表面活性剂是这样一种物质，在溶剂中加入很少量时即能显著降低其表面张力，改变体系界面状态，从而产生润湿或反润湿、乳化或破乳、分散或凝集、起泡或消泡、增溶等一系列作用，以满足实际应用的要求。
人们一般都认为按照它的化学结构来分比较合适。即当表面活性剂溶解于水后，根据是否生成离子及其电性，分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂。
阳离子型：胺盐、季铵盐
离子型 阴离子型：羧酸盐、硫酸酯盐、磺酸盐、磷酸酯盐
表面活性剂 两性离子型
-
《表面活性剂及应用》.ppt
表面活性剂（Surfactant） 及其应用 表面活性剂的一般结构 表面活性剂分类 常用表面活性剂 常用表面活性剂 常用表面活性剂 Gemini 常用表面活性剂性能参数 常用表面活性剂性能参数 临界胶束浓度 (critical micelle concentration) 胶束(micelle) 球形胶束 棒状胶束 层状胶束 脂质双层与细胞膜 临界胶束浓度(critical micelle concentration) 常用表面活性剂性能参数－亲水亲油平衡值(hydrophile-lipophile balance) HLB值 表面活性剂的重要作用 * 表面活性剂是指能显著降低水的表面张力的一
-
表面活性剂的应用.docx
日常药物制剂或日化品种中的表面活性剂及其用途
13级3班
郑俊涛
1. 阴离子表面活性剂
阴离子表面活性剂目前已经投 入生产和使用的主要品种有十二烷 基苯磺酸（LAS）、脂肪醇醚硫酸钠（AES）、脂肪醇硫酸钠（AS）、脂 肪醇（醚）硫酸铵（铵盐，AESA，LSA）、α-烯基磺酸钠（AOS）、脂 肪酸甲酯磺酸盐（MES）、脂肪酸甲 酯乙氧基化物磺酸盐（FMES）、醇 醚羧酸盐（AEC）、磺基琥珀酸盐、 氨基酸盐等[3]。其它还有如重烷基苯 磺酸盐、石油磺酸盐、萘磺酸盐、木质素磺酸盐等阴离子表面活性剂，但这些表面活性剂特用于某些工业应用 领域，实际生产和消耗量较小。在阴离子表面活性剂中，磺酸
-
表面活性剂的应用.ppt
表面活性剂化学 * * * * * * 表面活性剂的应用 1 在食品工业中的应用 表面活性剂在食品上业中是作为 添加剂、加工助剂或清洁剂 1988年，世界卫生组织(WHO)和粮农组织共同 批准在食品中允许使用的表面活性剂有 它的种类和性质有严格的法规限制 抗粘剂41种 面粉处理剂7种 面团改良剂34种 洗涤去皮剂22种 乳化剂19种 加工助剂、消泡剂42种 澄清剂25种 脂肪结晶改良剂4种 大部分用途是作为乳化剂、起泡剂、消泡剂、润湿剂、分散剂、增稠剂、结晶防止剂、抗菌剂，抗氧化剂或与蛋白质和淀粉形成复合体及洗涤清洁剂 食品添加剂的一般要求 1 毒理学鉴定，在限量范围内人体长期
-
表面活性剂应用导论-第2章表面活生性剂的作用原理.ppt
2.1.6 表面活性剂的作用 5.洗涤作用：要增加对被清洗物体的润湿作用，又要有起泡、增白、占领清洁表面不被再次污染等功能。 去污过程图说明： A.水的表面张力大，对油污润湿性能差。 B.憎水基朝向织物表面和吸附在污垢上。 C.污垢悬在水中，洁净表面被活性剂分子占领。 第2章 表面活性剂的基本原理 2.1 表面活性剂胶束 2.2 表面活性剂结构与性能的关系 2.2 表面活性剂结构与性能的关系 化学结构 亲水基种类 亲油基种类 亲水性（HLB) 分子形态 分子量 性质 用途 2.2.1 表面活性剂的亲水性 表面活性剂的亲水性是由亲水、亲油基团相互作用、共同决定的性质。 Griffin
-
表面活性剂的作用原理.ppt
1949年，W.C.Gimn首次正式提出HLB的概念，认为它是分子中亲水基和亲油基这两个相反基的大小和力量的平衡，并给每个表面活性剂一个数值，以表示分子内部平衡后整个分子的综合倾向是亲水的还是亲油的。这种综合亲水亲油效应强弱的度量，即是表面活性剂本身的HLB值。第64页,共71页，2024年2月25日，星期天双亲分子中极性基团极性越强，HLB值越大，亲水性越强；双亲分子中非极性基团越长，HLB值越小，亲水性越弱。HLB值HydrophileLipophileBalance表面活性剂亲水亲油平衡值HLB值表示表面活性剂亲水性的大小：HLB值是由表面活性剂的基本结构亲水基和亲油基相互关系所决定的。
-
表面活性剂作用原理.ppt
HLB值= 亲水基质量 亲水基质量+憎水基质量 ×100/5 2.3.1.1 HLB的确定 非离子型 多元醇脂肪酸酯 HLB=20(1-S/A) 聚氧乙烯型 皂化值不易得到的 HLB= (E+P)/5 离子型 HLB=∑(亲水基团HLB)+∑(亲油基团HLB)+7 混合型 HLB混合=∑(HLBi ×qi) * 表面活性剂的作用原理 第二章 2.1 表面张力与表面活性 当任意两相接触时, 两相之间决非是一个没有厚度的纯几何面,而是一个具有相当厚度的过渡区, 这一过渡区通常称之为界面。 若其中一相为气体，这种界面通常称为表面。 但由于历史的原因, 这两个概念常常混用。 常见的界面有：气-液界面
-
第2篇_表面活性剂的作用原理.ppt
第二章 表面活性剂的作用原理 主要内容 表面张力与表面活性 表面活性剂胶束 表面活性剂结构与性能的关系 掌握：表面张力的定义、表面活性剂与表面张力及表面活性的关系；胶束的概念、形成过程及胶束的作用；表面活性剂结构与性能的关系。 表面活性剂具有润湿、乳化、去污、分散等作用，主要是因为： 降低表面张力、形成胶束 第一节 表面张力与表面活性 回忆概念 表面：凝聚体与气体之间的接触面 界面：凝聚体与凝聚体之间的接触面 表面张力：作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力（mN/m） 表面与界面也可统称为表面。 表面现象:表面分子与内部分子所处的状态不同，因此会产生很多特殊现象，即表
-
表面活性剂概述及表面活性剂作用原理.pptx
2025/5/281第一章
表面活性剂概述
冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我们的生活才能如此美好。若没有表面活性剂，这两样东西都不会有。这真是太可悲了。但是，如果真的没有了表面活性剂，也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活性剂，人也没有了。——英国著名界面化学家Ckint
眼影2025/5/2810
指甲油
香水
2025/5/281消毒杀菌2腈纶匀染剂3抗静电剂4矿物浮选剂5相转移催化剂6织物柔软剂食品加工印染金属加工电镀采矿采油
表面活性剂是这样一种物质，它活跃于表面和界面上，具有极高的降低表、界面张力的能力和效率。在一定浓度以上的溶液中形成分子有序组合体，从而具有一系
-
表面活性剂概述及表面活性剂作用原理.ppt
第一章
外表活性剂概述;冰淇淋是我们最喜爱的食物；有了洗涤剂我们的生活才能如此美好。假设没有外表活性剂，这两样东西都不会有。这真是太可悲了。
但是，如果真的没有了外表活性剂，也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有外表活性剂，人也没有了。
——英国著名界面化学家Ckint;Date;Date;Date;Date;Date;Date;Date;眼影;Date;指甲油;香水;1消毒杀菌
2腈纶匀染剂
3抗静电剂
4矿物浮选剂
5相转移催化剂
6织物柔软剂;外表活性剂一词来自英文Surfactant。
它实际上是短语Surface〔外表〕Active〔活性〕Agent〔添加剂〕的缩合词。
它还
-
《胶体与界面科学》课件：表面活性剂的原理与应用.ppt
表面活性剂的原理与应用欢迎参加《胶体与界面科学》课程关于表面活性剂的原理与应用的学习。表面活性剂作为一类在化学、生物、医药和工业领域有广泛应用的物质，其独特的两亲分子结构使其能够在界面处发挥重要作用。在本课程中，我们将系统地探讨表面活性剂的基本概念、结构特点、工作原理、分类以及在各领域的广泛应用。通过深入理解表面活性剂的基本性质和作用机制，我们将能够更好地应用这一重要物质解决实际问题。
课程概述表面活性剂的基本概念探讨表面活性剂的定义、分类和化学结构特点，了解这类分子的两亲性质及其在界面科学中的基础地位。原理和性质深入分析表面活性剂降低表面张力、形成胶束、乳化、增溶等基本原理和物理化学性质。应
-
《表面活性剂》第1章表面活性剂概述第2章表面活性剂作用原理.ppt
表面活性剂化学 第一章 表面活性剂概述 2.2.2.1 临界胶束浓度的测定方法 1. 表面张力法 界面张力仪 2. 电导法 3. 增溶作用法 4. 染料法 5. 光散射法 2.2.2.2 影响临界胶束浓度的因素 表面活性剂的碳氢链长 碳氢链分支 极性基团的位置 碳氢链中其它取代基的影响 亲水基团的种类 疏水链的性质 温度 离子型 Krafft point 非离子型 浊点 cloud point 2.2.3 胶束的形状和大小 球 状 两性表面活性剂 R-N+HCH2-CH2COO-H 氨基酸型 CH3 | R-N+-CH2COO-H 甜菜碱型 |