关于校门口小摊贩的调查报告（推荐）.doc

学校小商贩问题调查调查缘起：校门口的小商贩堵塞校门，容易使学生因摩擦而出现矛盾激化，致使打架斗殴；露天的食品摊与过往的机动车互争道路，造成交通拥堵；所售出各类食品对学生的身体健康造成严重影响。调查目的：通过调查，了解校园周边商贩云集问题的严重性和危害性，帮助师生认清环境问题的严峻性及危害，提高环保意识，自觉参与环保，共创美好家园；也为上级主管部门治理校园周边环境提供决策依据。调查方法：问卷调查法、观察记录法等。调查对象：以调查所在学校门口的云集商贩为主要调查对象。调查途径： 1.分组调查，写调查报告；2.分组试验，写实验报告第一步，拟定调查提纲，明确组员责任；第二步，实地调查，记录数据；第三步，分析调查结果，交流讨论问题产生的原因；第四步，汇总调查信息，撰写调查报告。调研的内容：一、存在的问题：（一）早点摊：每天早晨校园附近早点摊前，学生络绎不绝，老板工作的时间能从凌晨四点多一直延续到九点。另外，早点摊卫生状况堪忧，没有一家摊点有消毒设施，孩子们经常用粗糙的包装纸拿着食品边走边吃。（二）零食摊点：校园门口有6处专卖文具、零食的摊点　??诱惑1：口味适合孩子们的习惯。这些“三无”零食，大都采用色素等添加剂制作，色彩诱人，吃起来“甜、酸、辣”，迎合了的口味。　　诱惑2：价格低廉。小商贩出售的食品大多数都在元之间。（三）白色垃圾令人忧：校园里学生随手丢弃的塑料袋，随风飘舞的白色垃圾影响校园环境；塑料制品的隐性危害虽然引起学校的重视，但是学生良好习惯的养成需要时间，所以学校治理起来非常困难。二、造成的影响和危害：（一）学生健康受到侵害： 1.油炸摊点：（1）使用的食用油和穿肉的木签或铁签，一般均为重复使用，极易造成交叉感染。（2）大多数青少年都喜欢吃油炸食品，很多孩子每天吸收的热量中有40%都来自此类垃圾食品。大量食用“油炸食品”对儿童的智力、身高发育会产生很大影响。（3）过多的食用油炸食品会造成儿童肥胖，而肥胖将会严重的影响激素代谢，尤其是用于代谢血糖的胰岛素分泌过少会抑制蛋白质合成，对孩子的身高尤其是智力造成严重的影响，严重的可能造成痴呆等严重的病症。（4）此外，曾有多项研究发现高热量食品会影响儿童的学习认知和记忆能力。 2.小食品≠儿童食品：据有关专家分析，大多少年喜欢吃爆米花、虾条之类膨化、油炸食品。这些小食品大多以面粉、小米、土豆等为原料，经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成。膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维食品。长期大量食用会造成油脂、热量摄入高，粗纤维摄入不足，若运动量少，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。大量食用膨化食品，会影响正常的饮食，妨碍身体对营养的物质吸收。膨化食品制作过程中会有微量的铅进入到食品中，处于生长发育阶段，排铅功能弱，所以铅特别容易蓄积在体内，属于慢性中毒的一种，不仅伤害神经，还可能引发白血病之类的疾病。在食品卫生检查人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。不合格的原因：凉果蜜饯类中的糖精、甜糖素以及色素超标；膨化剂中，致病菌指数、色素超标；肉干鱼干类中，防腐剂、色素、香精超标；果冻类食品中，香精、色素、细菌指数超标……添加发色剂的食品看起来光鲜诱人，引来众多学生蜂拥购买。过多摄入，可引起食物中毒外，还将产生致癌物质，对人体健康造成隐患。往肉里添加大量的嫩肉粉，食用过量以后会引起亚硝酸盐中毒。3.防腐剂过量的危害：一些食品生产企业为降低生产成本，往往在需要使用防腐剂时使用最廉价但毒副作用也较大的防腐剂类型；部分生产企业在食品中添加了防腐剂后，不在标签中标注，在包装上宣传“本品不含有任何防腐剂”；一些中小企业生产的饮料、食品中，防腐剂用量严重超标，少数不法之徒为牟取暴利，生产销售劣质食品尤其是制售劣质香肠时，使用变质的畜肉作原料，为不影响外观竟使用福尔马林等作为防腐剂，置消费者的生命安全于不顾，严重侵犯了消费者的健康权益。（二）学校管理增负担：为了学生的饮食安全和身体健康，学校明令禁止学生外出购买零食，但是由于那些小食品的诱惑偷跑出来买零食的学生仍然屡禁不绝，给学校管理造成极大的麻烦。68.67%的同学认为小摊贩的食品不是太卫生，但还是会去买，22.89%的同学感觉还行并且经常购买，而有8.34%的同学认为小摊贩出售的食物不卫生，并且从来不购买。从上面的数据可以看出，绝大部分的同学都知道小摊贩出售的食物都不太卫生。 而对于食物的评价来看大部分人认为食物一般，占将近59.04%，而36.14%的人认为那食物还不错，还有4.82%的同学认为这食物很差。从中可以看出，同学们对于小摊贩出售的食物普遍评价不高，但是大部分的同学还是会去买。 这两点说明什么？来看小摊贩为什么吸引人的原因，有26.51%的人认为街边的小摊贩的食物价格便宜，而