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《绿色设计产品评价技术规范白酒》

编制说明

2023年4月3日

一、标准制定的目的和意义

白酒产业是我国的传统产业，国家统计局统计数据显示，2021年，中国白酒行业规模

以上企业（即年产值2000万元以上）白酒企业为965家，白酒合计产量为715.63万千升。

2022年1-6月，全国规模以上酿酒企业白酒产量达到375.1万千升，同比增长0.4%。（数

据来源：工信部）

近年来白酒产业随着我国生态文明建设也在进行产业升级，白酒产业向高质量、数字

化、绿色可持续的发展进行转变。白酒行业也在认真贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”

新发展理念。如何从产品全生命周期考虑生产出绿色产品，工信部制定了绿色园区、绿色

供应链、绿色工厂、绿色产品相关标准的文件。

根据国家政策和行业发展情况，我们提出《绿色设计产品评价技术规范白酒》团体标

准，希望通过标准，推动白酒绿色设计产品评价，促进白酒产业绿色健康发展，实现白酒

产品的绿色低碳化，引导社会绿色消费。评价模式可采用自我声明或第三方评价的方式，

建立产品碳足迹证明和EPD声明，有效提升企业的社会责任，让消费者和社会对产品进行

有效监督。

二、标准的编制原则

1、本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起

草规则的规定》起草。

2、本标准编制过程中参考GB2757《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》、GB/T

2589《综合能耗计算通则》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB4806.1

《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》、GB4806.4《食品安全国家标准

陶瓷制品》、GB4806.5《食品安全国家标准玻璃制品》、GB4806.7《食品安全国家标准

塑料材料及制品》、GB/T10346《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》、GB/T10781

《白酒质量要求》、GB12348《工业企业厂界环境噪声排放标准》、GB/T13271《锅炉大

气污染物排放标准》、GB/T16716.4《包装与环境第四部分：材料循环再生》、GB17167

《用能单位能源计量器具配备和管理通则》、GB/T18455《包装回收标志》、GB/T23350《限

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制商品过度包装要求食品和化妆品》、GB/T24001《环境管理体系要求及使用指南》、GB/T

24040《环境管理生命周期评价原则与框架》、GB/T24044《环境管理生命周期评价要

求与指南》、GB27631《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》、GB/T28001《职业健康

安全管理体系要求》、GB/T31268《限制商品过度包装通则》、GB/T32150《工业企业温

室气体排放核算和报告通则》、GB/T32161《生态设计产品评价通则》、、HJ/T402《清洁

生产标准白酒制造业》、ISO14067《温室气体-产品碳足迹-量化与通报要求及指南》。

3、本文件中大部分数据来源于企业调研，并结合行业的实际制定。

四、标准的起草过程

1．2022年11月—2023年2月标准立项，成立标准起草工作组，工作组成员包括行

业组织、酒类生产企业、白酒酿造研究机构、高校、第三方评价企业、信息技术服务企业

等代表。因疫情原因，工作组根据《绿色产品评价通则》线上和白酒企业交流、收集整理

相关资料、信息和数据，收集整理国内外参考标准和法律依据，形成标准草案。

2.2022年11月-3月，面向行业具有一定影响力的龙头企业和区域影响力企业征集

起草单位，征集对象为酒类生产企业、酒类研究机构、第三方评价检测企业等。

3．2023年1月，标准工作组根据标准草案需求，制作《绿色设计产品评价技术规范

白酒》调研表。

4．2023年2月，发放调研表到各个相关企业，企业根据各自情况填写调研表。

5．2023年3月，收集调研表，汇总整