豆制品-策划书.doc

豆制品工厂策划书 任课老师：任老师 小组：第一小组 日期：2016年3月 目录 第一章摘要 第二章项目工厂介绍 第三章豆制品行业及市场分析 第四章产品介绍 第五章研究与开发 第六章产品制造 第七章发展规划 第八章市场营销 第九章融资说明 第十章项目财务评价 附录 第一章摘要 一、 项H背景 二、 项F1简介 三、 项Id竞争优势 第二章项B工厂介绍 一、 工厂概况 二、 工厂股权结构 三、 工厂组织架构 四、 工厂管理团队 仓 五、 工厂的结构图 笫三章豆制品行业及市场分析 行、Ik历史与前景，市场规模及增长趋势，行、Ik竞争对手及本工厂竞争优势，未来市场销雋预 测 一、 豆制品市场现状及趋势 二、 豆制品行业市场规模分析豆制品市场规模增长趋势 三、 豆制品H标市场分析 四、 豆制品行业投资前景分析 五、 市场分析小结 第四章产品介绍 一、产品介绍 豆制品足以大豆、小豆??绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。 大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。 中M是大豆的故乡，中M栽培大豆己有五T?年的历史。M时也足最￥研发生产豆制品的 国家。几千年来，汉族劳动人R利用齐种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如 豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡 翅，大豆耳等美食。 二、 产品特性 大豆的营养很有特点： 蛋内质的含景较高，且质景比粮食屮的蛋A质好，与肉类的蛋A质接近。黄豆豆蛋H质含 量约占40%左右。（瘦猪肉含量16.4%,鸡蛋含量丨4.7%,牛奶含量3.3%) ? Jt?他豆类如蚕 豆、豌豆、绿豆和赤豆的蛋白质含量也比谷类高，达20%?30% (芥类10%左右）。豆类蛋 H质和氨基酸组成接近人体的需要，W?组成比例类似动物蛋A质，其屮谷类植物屮较为缺乏 的赖M酸在豆类中较高，所以宜与谷类搭配食川，从而提高膳食中蛋A质的生理价值。 大豆脂肪含量比较高，达15%?20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食勝由脂的 原料。豆汕是M常用的烹饪汕之一。豆类的脂肪组成，以不饱和脂肪酸居多。以人豆为例， 其脂肪组成足：棕榈油含量2.4%?6.8%,硬脂酸4.4%?7.3%,花生酸0.4%?1.0%，油酸 32%?35.6%,亚汕酸51.7%?57%,亚麻酸2%?10%,其中不饱和脂肪酸达86.1%以上。此外, 豆类中含有1.64%的磷脂。故大豆和豆油常被推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等 疾病的理想食品。 零胆固醇大豆足植物，所以不含肭凼醇。蛋丨质含量高价值好而肭凼醇极少（甚至没有) 的食物只W人豆一种。这也是大豆蛋A比肉类蛋内更有利于健康的原丨大1之一。 大豆丰富的钙，再加上加工过程加入的凝凼剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐 的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么 豆制品无疑是第二。 大豆还含B族维生素，特別是维生素B2比较多。 三、 产品的竞争优势 第五章研究与开发 ―、己有的技术成果及技术水平 二、 工厂研发能力 三、 未来研发计划 第六章产品制造 一、 产能规划 二、 关键技术 三、 工艺流程 四、 生产设备 五、 生产质邏:指标 第七章发展规划 一、 发展0标 二、 发展策略 三、 业务发展计划 四、 实施步骤 第八章市场营销二、豆制品市场推广方式 第九章融资说叨 一、 资金滞求 二、 资金使用规划 三、投资者权利 叫、投资退出设想 五、工厂价格评估 第十章项目财务评价 一、基本财务数据假设 二、销饩收入预测与成木费用估算 附表三：总成本费用表（单位：万元）项目年份第一年第二年第三年第四年第五年外购原材料外购燃料及动力工资及福利维修费折旧费摊销费利息支出其他费用销售费用其他制造费用-K他管理费用总成本费用经营成木 三、盈利能力分析 1、损益和利润分配表 利润预测表（单位.?万元）序号项目年份第一年第二年第三年第四年第五年1营业收入2营业税金及附加3总成本费用4利润总额弥补以前年度亏损应纳税所得额5所得税6税后利润7可供分配利润 8盈余公积金9应付利润10未分配利润11累计未分配利润 2、现金流量表 现金流量表（单位：万元）序号项目年份第一年笫二年第三年第