蛋白质结构与性质相关知识测试试卷.docx
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蛋白质结构与性质相关知识测试试卷
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姓名：
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班级：
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十位学号:
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1.参与形成蛋白质一级结构的化学键有（）
A.二硫键、氢键
B.疏水键、氢键
C.范德华力、肽键
D.肽键、二硫键(正确答案)
E.氢键、盐键
2.下列哪种氨基酸是酸性氨基酸（）
A.胱氨酸
B.亮氨酸
C.半胱氨酸
D.甲硫氨酸
E.谷氨酸(正确答案)
3.血红蛋白与肌红蛋白的结构，不同之处在于（）
A.血红素辅基不同
B.α-螺旋结构不同
C.蛋白的空间结构不同(正确答
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